Imakyu

Kali ini Fabri mendapatkan misi bikin budae Jigae dari bahan lokal. Bahan utama yaitu daging ham atau spam bahkan sosis. Kalian akan terpesona dengan pabrik daging ham milik teman Fabri yang mana dagingnya besar- besar diawetkan kemudian digantung berjejer seperti rak. Buat pecinta daging itu surganya. Namun daging yang cocok untuk budae Jigae memilih mortadella dan sosis lokal. Sung Si Kyung saja terpesona, andai bila terjadi bencana ingin terjebak di pabrik daging seperti itu menunggu pertolongan datang sambil makan. Bahkan saat Italia pernah makan hanya roti dilapisi mayones dan irisan daging mortadella saja sudah enak bisa makan banyak berkali- kali dan berat badannya naik 10 kilo. Paik Jong Won saja berujar kudu berumur panjang karena banyak makanan yang belum ia coba. 

Ternyata Fabri memperkenalkan teman semasa sekolahnya yaitu Andrea dan Massano. Kok keduanya botak ya. Sepertinya Fabri berusia menjelang kepala 4 deh soalnya Fabri terlihat muda dibanding teman seusianya. Oh iya jika Andrea jadi manajer pembangunan mungkin maka Massano jadi pemadam kebakaran. Saat memasak, Massano kuatir dengan cita rasa pedasnya meski begitu ia tetap makan sama nasi 1 ¹/² mangkuk. Paik Jong Won kuatir cara penyajian budae Jigae tidak ditata rapi dan kurang air mirip seperti pasta jatuhnya. 

Tema kali ini mencoba Gimbap global buatan peserta. Aideen dengan Gimbap salmon ternyata asin karena saat meracik bumbu pada salmon. Kimbap barbeque yang disukai. Kimbap telur memeluk sosis dirasa kecut karena nasi cuka ditambah saus yogurt. Pizza kimbab buatan Amy. Kimbab Bulgogi doenjang buatan Ryan. Setelah mencobanya yang menjadi pemenang Ashley tapi kok ga diumumkan siapa yang terburuk. Berbeda dengan episode sebelumnya yang mana terburuk diumumkan kali ini terbalik. Sayangnya kok ga ditunjukkan hadiah pisau ya. Apa karena masalah rating ya padahal sudah ada sponsor baik dari local food, teknologi robot. 

Semoga ini acara ratingnya terus tinggi dan langgeng. 

Master Paik juga menjelaskan perbedaan Kimbap dengan Futomaki. Perbedaannya pada pelapis rumput laut bila Futomaki lebih tebal, Kimbap tipis. Dan juga terletak pada nasi juga. Jika Futomaki disiram cuka, kaldu maka kimbab memakai minyak wijen. Sepertinya irit budget deh kok isian Kimbap ga pake daging malah tahu goreng dan acar. Kontestannya saja sepertinya modal bawa bahan sendiri. 

Aku kasihan ya Ama Sung Si Kyung karena perannya jadi pemanis diawal episode bakal jadi sapi dan ayam, terus asisten master Paik dan bantuin kontestan. Aku pikir bakal lihat dia sering ngomong English ternyata kontestan sudah fasih bahasa Korea. Mana konsepnya berubah- berubah bikin bingung. 

Ternyata proses pengambilan video Fabri  dilakukan oleh istri dan anaknya. Soalnya video yang ditujukkan sesuai dengan pesan yang disampaikan. Kali ini, ia memeras hasil fermentasi makgeolli. Bisa dibilang sukses besar. Tantangannya berhasil tinggal selangkah lagi untuk dicoba ke orang lain.

Aideen juga misi memperkenalkan budae Jigae halal kepada temannya sesuai janjinya. Zahid sangat bersemangat makan budae Jigae bahkan itu syuting bisa dibilang di rumah Zahid. Kata Sung Si Kyung Zahid meski sangat dewasa padahal umurnya masih muda. Bagi Umimah, ini pertama kalinya makan budae jigae, responnya enak dan tidak terlalu pedas seperti yang dibayangkan. Kasihan Zahid karena dicuekin Aideen padahal Zahid bersemangat sampai banyak cerita perihal pertama kalinya ke Korea selama 2 bulan hanya makan pisang, roti, telur dan susu. Bahkan pernah mendampingi turis Malaysia hanya makan di resto Pakistan karena masakan Korea tidak halal

Kali tema yang diusung Gimbap. Chef Paik menanyakan apakah ada yang belum makan Gimbap?? langsung melihat Ryan yang menghindari kontak mata. Oleh Ryan dijawab pernah memakannya seminggu yang lalu ( jangan- jangan makanan buat kru gitu ). Semua heran dong, bahkan teokbokki aja Ryan baru pertama kali mencoba, memangnya di Korea makan apa. Untung dia ada di acara Paik Class. Ryan yang dicercar hanya diam pasrah. Kuakui Ryan lebih private padahal dia mantan CEO silicon valley yang sekarang CTO dan app developer sekaligus hobi di musik. Wajar sih iya baru 10 bulan di Korsel. Meski begitu, bahasa Korea cukup fasih. 

Tiap peserta memiliki isian masing- masing. Aideen dengan salmon. Amy dengan tampilan pizza Gimbap. Ekspresi Sung Si Kyung membayangkan pizza Gimbap lucu bin bingung gitu😗. Ashley dengan daging panggang. Matthew dengan sosis Polandia dan yoghurt. Ryan dengan Bulgogi babi gochunjang.

Semuanya pernah mencoba memasak resep tsb sebelumnya meski begitu perlu banyak bantuan. Kata Chef Paik semua peserta sudah mengalami banyak peningkatan dalam memasak. Chef Paik menaruh minat banyak dalam masakan halal soalnya banyak nanya dan tiap penjelasan pasti nanya apakah Aideen makan Gimbap?? Gimbap kesukaannya chancigimbap/ Gimbap tuna terkadang saat membuat Gimbap meminta daging ham tidak disertakan. Ashley dan Matthew juga suka chancigimbap sayangnya Sung Si Kyung tidak suka tuna. Aku tahu itu di Crazy Recipe Adventure

Oh iya ada adegan lucu, saat para peserta sibuk memasak kan chef Paik duduk dibelakang menonton dari belakang di sofa. Sung Si Kyung nimbrung langsung diurus oleh stylist- nya yang benerin rambutnya, ngipasin dsb. Sampai- sampai chef Paik jealous bahwa dirinya juga punya stylish sampai ikut ngipasin Sung Si Kyung wkwkwk😆😆

 

Seperti biasa pembukaannya tentang Fabri yang mana memperlihatkan bagaimana ia selalu memantau perkembangan fermentasi makgeolli bahkan sampai tengah malam. Meski awalnya Paik Jong Won meragukan karena terlihat kering tapi sepertinya berhasil karena mulai terlihat bulir- bulir jatuh dan mengeluarkan cairan. 

Chef Paik juga menjelaskan bahwa kenapa saat fermentasi makgeolli sebaiknya ditutup jaring- jaring agar proses oksidasi lebih mudah dan biasanya guci direkomendasikan. Sung Si Kyung kesal karena selama menonton hanya menyebut Guru Paik Jong Won. Ternyata rumah Italy kunci pintu diputar enam kali ya berbeda di Indonesia setengah putaran. Sung Si Kyung mengutarakan hal yang sama. 

Tak hanya Fabri yang memiliki screentime tersendiri ternyata ada Aideen beserta adik bungsunya Aria berusia 12 tahun. Jangan- jangan nama saudaranya kudu berinisial A. Ternyata mereka berdua membahas tentang masakan Korea yang tak banyak bisa dimakan oleh mereka. Aideen merekomendasikan budae Jigae versi halal. Ia juga menelpon Umimah dari Maroko. Sung Si Kyung mengomentari cantik dan tak semestinya saling menggoda di acara ini. Kemudian ada Zahid dari Mesir. Sung Si Kyung sudah lama tak jumpa sejak upnormal summit. Wah Sung Si Kyung ingat ya. Soalnya di Crazy Recipe Adventure saat kontestan dari India bernama Lucky yang juga ikuta upnormal summit, reaksi Sung Si Kyung dingin kek ga kenal. Oh iya aku baru ingat, Matthew ini pernah ada di Crazy Recipe Adventure jadi servant tapi hanya di awal episode karena kurang interaktif gitu. Eh sekarang ada di Paik Class. Chef Paik juga menelpon Hassan yang mana pemandu wisatanya saat Honeymoon di Turki perihal budae Jigae masuk makanan paling tidak halal baginya. 

Trus ada Ashley yang mengajaknya makan budae Jigae soalnya bakalan menjadi pertarungan antar tim. Nah Amy dan Ashley jadi satu tim. Mereka berdua riset budae Jigae atau di- endors makan di sana. Meski masakannya budae Jigae tapi penamaannya sup Johnson karena saat dibuat Presiden AS yaitu Presiden Johnson datang ke Korea. 

Kembali pada Paik Class sebenarnya. Aku kasihan Ama Aideen yang dia seorang diri sedangkan yang lain berpasangan karena bahannya dia berbeda, daging halal. Meski begitu Aideen bisa memakluminya dan tetap enjoy the moment. Sung Si Kyung pun banyak membantunya. 

Oh iya budae Jigae tidak hanya percampuran makanan barat dan Asia tapi ada peristiwa sedih dibaliknya. Jadi itu bisa dibilang makanan para tentara saat perang Korea. Tentara AS yang mana makanan tentaranya daging kaleng dimasak ala Korsel. Jadi ada peristiwa pahit. 

Kunci membuat budae Jigae terletak pada daging olahan seperti ham dan sosis. Jika Aideen menggunakan sosis dan daging halal. Maka Matthew memakai sosis khas Polandia biasanya dijual dalam bentuk tapal kuda. Dan budae Jigae milik Aideen pemenangnya. Karena tim Amy dan Ashley kemanisan sedangkan tim Matthew Ryan salah racikan bumbu.

Tapi di episode kali ini, Chef Paik tidak memperagakan atau bisa dibilang demo masak cuma menonton dan hanya memberikan instruksi lewat ucapan. Diakhir ia membuat budae Jigae ala master chef Paik dengan bahan dari Aideen. Jelaslah lebih enak. Chef Paik berinisiatif membuat budae Jigae halal bahkan mencestuskan bisnis bareng restoran halal bareng Aideen secara ayahnya dagang burger dan Sung Si Kyung. Sayangnya Sung Si Kyung menolak dengan tegas bahwa dirinya mampu menarik pelanggan sendiri. Mungkin Sung Si Kyung trauma kali ditipu oleh ex manajer. Memang bisnis itu sebaiknya ditangan sendiri jangan orang lain meski saudara. 

Sepertinya Fabri sangat dispecialkan buktinya hampir 30 menit screentime dia berisi Fabi ketimbang Paik Jong Won maupun Senior Sung Si Kyung. Jika kemarin Fabri nunjukin video pembuatan makgeolli nah di episode kali ini, ia membahas tentang memasak Bulgogi dari bahan lokal. Setelah menelusuri tempat- tempat untuk membeli bahan ia menggoda membeli gelato di saat summer. Kali ini Fahri menyebut senior Sung menggodanya makan gelato. Sung Si Kyung melihatnya kesal dan iri. Kunci utama memasak Bulgogi terletak pada kecap. Nah ternyata Fabri memasak di dapur ibunya. Di kulkas ibunya ada kecap Korea dan yang ga nyangka ada kecap yang label Paik Jong Won. Aku kaget dong apakah ini promosi atau kebetulan. Soalnya akting Fabri kelihatan natural. Apakah Paik Jong Won menguasai Italia dengan masakan Korea pantesan saja misi acara ini tuh ya bikin masakan Korea terkenal. Oh iya, Fabri memperkenalkan keluarganya baik orang tuanya dan juga istri dan anaknya. Wah kirain keluarga Fabri private banget ternyata tidak. Cantik sih apalagi anaknya Frida. Pasti anaknya Fabri lahir hari Jumat karena Frida mirip Friday wkkwkwk✌️😅 oh iya, Fabri tak hanya bikin Bulgogi saja melainkan di fusion pizza Bulgogi, secara Italia terkenal dengan pizza.

Btw, ada yang mengusik dari perkataan Sung Si Kyung ketika ayah Fabri mengatakan C'est Bon artinya enak dalam bahasa Prancis. Sepertinya Sung Si Kyung paham bahasa Prancis. Menurut aku bahasa Prancis serumpun dengan bahasa Italia tidak heran banyak yang menggunakan bahasa Prancis di Italia atau ayahnya Fabri orang Italia. Tapi Sung Si Kyung mengenal bahasa Prancis dari siapa yaa🤔🤔🤔

Nah kembali pada kelas Paik Jong Won. Resep kali ini bikin bubur abalon. Banyak yang mengira masak bubur abalon sulit padahal tidak. Menurut aku proses masaknya panjang kudu ditelateni satu- satu. Terutama dari membersihkan abalon, melepas cangkangnya, mengeluarkan giginya dan abalon dibersihkan dari jeroannya. Nah jeroan inilah yang bewarna hijau menjadi kunci utama bubur abalon. Pantesan saja warnanya hijau kek slime. Bener kata Ashley karena tampilannya tidak menarik yang bikin orang ogah makanannya. Lagipula masakan seafood Korea masih ada bau amis sedikit. Dilihat cara penyajian bahkan cara masaknya aku bakalan seperti Amy yang mana mengesampingkan organ dalam. Selera Amy cocok sepertinya di lidahku. Meski bubur buatan Amy warna putih dan hambar tapi cocoklah yang penting ada toping irisan abalon. 

Kata Sung Si Kyung, jika kalian punya pacar Korea sedang sakit bila dibuatkan bubur abalon maka itu membuatnya tersentuh dan terharu. Kalau kata Aideen itu artinya kode ngajak nikah wkwkwk. Ashley menimpali apakah dengan memberikan bubur abalon itu bisa dijadikan patokan bahwa sebagai tanda ingin kencan. Kata Paik Jong Won bisa asal orangnya suka dengan bubur abalon. Tapi bagi Ashley nunggu momen orang sakit wkwkwk. Trus nangkepnya Paik Jong Won dan Sung Si Kyung untuk orang yang ga punya gigi. Sung Si Kyung dengan tajam bertanya apakah Ashley tidak menyukai pria tua? Paik Jong Won denger pertanyaan Sung Si Kyung tersinggung, memangnya ada apa dengan pria tua bisa saja orangnya bekerja keras, umur tak masalah. Sung Si Kyung mencoba menenangkan Paik Jong Won toh dirinya sudah menikah dan punya anak. Wkwkwk. 

Aku kasihan ya Ama Sung Si Kyung karena di sini perannya hanya pemanis, sepertinya dia bekerja keras biar ada peran seperti membantu kontestan dalam memasak. Padahal rencananya Sung Si Kyung bakal banyak berbicara English namun para peserta sudah fasih bahasa Korea. Episode kali ini Sung Si Kyung banyak membantu Amy yang mana ketakutan mengambil abalon hidup- hidup dan jijik dalam menyentuhnya.