Seperti biasa pembukaannya tentang Fabri yang mana memperlihatkan bagaimana ia selalu memantau perkembangan fermentasi makgeolli bahkan sampai tengah malam. Meski awalnya Paik Jong Won meragukan karena terlihat kering tapi sepertinya berhasil karena mulai terlihat bulir- bulir jatuh dan mengeluarkan cairan.
Chef Paik juga menjelaskan bahwa kenapa saat fermentasi makgeolli sebaiknya ditutup jaring- jaring agar proses oksidasi lebih mudah dan biasanya guci direkomendasikan. Sung Si Kyung kesal karena selama menonton hanya menyebut Guru Paik Jong Won. Ternyata rumah Italy kunci pintu diputar enam kali ya berbeda di Indonesia setengah putaran. Sung Si Kyung mengutarakan hal yang sama.
Tak hanya Fabri yang memiliki screentime tersendiri ternyata ada Aideen beserta adik bungsunya Aria berusia 12 tahun. Jangan- jangan nama saudaranya kudu berinisial A. Ternyata mereka berdua membahas tentang masakan Korea yang tak banyak bisa dimakan oleh mereka. Aideen merekomendasikan budae Jigae versi halal. Ia juga menelpon Umimah dari Maroko. Sung Si Kyung mengomentari cantik dan tak semestinya saling menggoda di acara ini. Kemudian ada Zahid dari Mesir. Sung Si Kyung sudah lama tak jumpa sejak upnormal summit. Wah Sung Si Kyung ingat ya. Soalnya di Crazy Recipe Adventure saat kontestan dari India bernama Lucky yang juga ikuta upnormal summit, reaksi Sung Si Kyung dingin kek ga kenal. Oh iya aku baru ingat, Matthew ini pernah ada di Crazy Recipe Adventure jadi servant tapi hanya di awal episode karena kurang interaktif gitu. Eh sekarang ada di Paik Class. Chef Paik juga menelpon Hassan yang mana pemandu wisatanya saat Honeymoon di Turki perihal budae Jigae masuk makanan paling tidak halal baginya.
Trus ada Ashley yang mengajaknya makan budae Jigae soalnya bakalan menjadi pertarungan antar tim. Nah Amy dan Ashley jadi satu tim. Mereka berdua riset budae Jigae atau di- endors makan di sana. Meski masakannya budae Jigae tapi penamaannya sup Johnson karena saat dibuat Presiden AS yaitu Presiden Johnson datang ke Korea.
Kembali pada Paik Class sebenarnya. Aku kasihan Ama Aideen yang dia seorang diri sedangkan yang lain berpasangan karena bahannya dia berbeda, daging halal. Meski begitu Aideen bisa memakluminya dan tetap enjoy the moment. Sung Si Kyung pun banyak membantunya.
Oh iya budae Jigae tidak hanya percampuran makanan barat dan Asia tapi ada peristiwa sedih dibaliknya. Jadi itu bisa dibilang makanan para tentara saat perang Korea. Tentara AS yang mana makanan tentaranya daging kaleng dimasak ala Korsel. Jadi ada peristiwa pahit.
Kunci membuat budae Jigae terletak pada daging olahan seperti ham dan sosis. Jika Aideen menggunakan sosis dan daging halal. Maka Matthew memakai sosis khas Polandia biasanya dijual dalam bentuk tapal kuda. Dan budae Jigae milik Aideen pemenangnya. Karena tim Amy dan Ashley kemanisan sedangkan tim Matthew Ryan salah racikan bumbu.
Tapi di episode kali ini, Chef Paik tidak memperagakan atau bisa dibilang demo masak cuma menonton dan hanya memberikan instruksi lewat ucapan. Diakhir ia membuat budae Jigae ala master chef Paik dengan bahan dari Aideen. Jelaslah lebih enak. Chef Paik berinisiatif membuat budae Jigae halal bahkan mencestuskan bisnis bareng restoran halal bareng Aideen secara ayahnya dagang burger dan Sung Si Kyung. Sayangnya Sung Si Kyung menolak dengan tegas bahwa dirinya mampu menarik pelanggan sendiri. Mungkin Sung Si Kyung trauma kali ditipu oleh ex manajer. Memang bisnis itu sebaiknya ditangan sendiri jangan orang lain meski saudara.
Comments
Post a Comment