Perjalanan Inspiratif Lim Taehoon: Dari Koki Pemula menjadi chef Kotak besi di Culinary Class Wars

Sung Sikyung Bertemu Koki Lim Taehoon: Kisah Koki Kotak Besi yang Menyentuh Hati

 

Pertemuan Sung Sikyung dengan Koki Lim Taehoon di acara "Pertemuan Sung Sikyung" menghadirkan kisah inspiratif tentang seorang koki yang berjuang dari nol hingga mencapai kesuksesan.

 

Dari Pekerjaan Paruh Waktu hingga Menjadi Koki Kotak Besi

 

Lim Taehoon memulai perjalanan kulinernya dengan pekerjaan paruh waktu yang beragam. Usia 2 tahun, ayahnya ada masalah bisnis yang berujung masuk penjara. Gegara itu, orang tuanya bercerai. Dirinya diasuh neneknya. Ketika SD, ayahnya bebas dan menikah lagi tapi dirinya dan adiknya masuk panti asuhan karena tak mampu. Neneknya yang menjemputnya dan mengasuhnya. Untuk membantu perekonomian ia mulai dari melipat origami, hingga mengantarkan koran, semata-mata untuk mencari nafkah. Meskipun awalnya tidak tertarik dengan sekolah, gegara pernah bekerja di restoran Cina. Ia akhirnya menemukan kecintaannya pada memasak saat bekerja di sebuah restoran Cina.

 

Tantangan dan Tekad

 

Perjalanan Taehoon di dunia kuliner tidak selalu mudah. Berbekal pengalaman jadi koki militer saat wajib militer, ia mencoba bekerja di restoran western. Sayangnya tak berjalan baik jadi memutuskan untuk keluar. Ada lowongan kerja di restoran Cina jadi pemotong pisau cina. Mencoba mendaftar tapi tidak bisa memotong pakai pisau cina yang besar. Jadilah disuruh cuci piring. Gegara itu, ia dicemooh oleh rekan kerja karena tak bisa apa- apa. Sempat nangis sendirian di kamar mandi, tapi ia bertahan. Sampai waktu ada restoran cabang kedua, dirinya dipindah kesana. Kebetulan butuh pengadon pembuat mie, ia banyak belajar dari sana. Ia mencoba bikin mie dan diberikan ke manajer restoran dan sang manajer habis sampai mangkok kosong. Senang melihat respon tsb, ia memilih menjadi chef masakan cina dengan cita rasa Korea Selatan. 

 

Membuka Restoran "Aryang" dan "Doryang"

 

Setelah bertahun-tahun bekerja di berbagai restoran, Taehoon akhirnya membuka restoran pertamanya, "Aryang," pada tahun 2014 di usia 30 tahun. Untuk buka restoran sendiri, ia menjual mobil dan semua yang dimiliki dan pinjaman 20 juta won. Ia menghadapi banyak kesulitan di awal dari ga ada pembeli sampai memohon ke pemilik gedung untuk turunin harga sewa. Tetapi tekad dan kualitas masakannya yang luar biasa akhirnya membuahkan hasil. "Aryang" berkembang pesat, dan Taehoon kemudian membuka restoran keduanya, "Doryang.". Dengan sendirinya dia berhasil menaikkan harga sewa gedung yang telah ia janjikan jika sukses

 

Awal mula julukan chef Kotak besi

Tim netflix yang merekomendasikan julukan tsb dilihat dari latar belakang dia yang pernah jadi kurir makanan. Taehoon tak menolak karena ingin mengubah citra negatif kotak besi. Ga dijelasin sih kotak besi, citra negatifnya seperti apa. 

Awal mula perkenalan Taehoon dengan Sung Si Kyung.

Di akhir video, 10 menit terakhir kedatangan chef Park Jun Woo. Ternyata Sung Si Kyung kenal Taehoon dari Chef Park Jun Woo. Taehoon dan Jun Woo sudah berkawan 10 tahun. Jadilah Sung Si Kyung bisa syuting di restoran Tae Hoon. Lucunya, Jun Woo yang merekomendasikan Taehoon pada netflix acara Culinary Class Wars. Eh malah Jun Woo yang tereliminasi duluan. Taehoon yang ga enak hati sampai minta maaf.