Melanjutkan episode kemarin makan kimchijjim. Ternyata masakan kimchijjim paling enak pakai kuali dan kalau bisa bahannya pakai lemak babi biar nikmat.
Selanjutnya mereka masuk ke ruangan ondol. Seperti biasa chemistry Tom and Jerry. Sung si Kyung menggoda gaya busana Paik Jong Won yang terlihat orang lokal dengan rompi dan celana khas anak pedesaan. Padahal ya stylishnya istrinya sendiri. Trus Sung Si Kyung disinggung apakah dirinya suka makan buah jeruk keprok 🍊. Ternyata sejak muda tak suka makanan manis pantas saja ya Sung Si Kyung tidak terlihat makan buah. Mungkin faktor umur saat makan 🍊 dingin langsung ekspresinya gak kuat dingin gigi langsung ngilu. Berbeda dengan anak muda seperti Moeka, Matthew dan Musa enjoy makan 🍊 malah Fabri doyan sampai makan banyak, Paik Jong Won heran lihat Fabri nikmat makan jeruk dingin.
Matthew melihat ada lantai hangus, Paik Jong Won menjelaskan bahwa itu karena ondol. Ada perapian di luar nah peletakannya di bawah lantai nantinya bakalan ada uap panas yang mengaliri semua labirin di rumah. Makanya lantai rumah jadi hangat. Di Jepang adanya kotatsu yang mana di bawah meja ada radiator pemanas jadinya pengen mager, duduk, baca, nonton, makan bahkan tidur gak mau beranjak dari kotatsu. Italia hanya ada radiator untuk mengubah udara jadi hangat, aku tau sih penampakannya biasanya tertempel di bawah suka ada di rumah Eropa.
Mereka juga membahas cemilan malam hari. Di Jepang ada ramen, sedangkan negara lainnya tak ada. Indonesia banyak cemilan malam hari seperti burjo, wedang ronde, gorengan, sate, tahu tek- tek, pokoknya tiap daerah punya. Korsel memiliki surga cemilan malam. Salah satunya yachaegopchang usus babi dipanggang. Bagi Sung si Kyung itu makanan kuliah. Berhubung daging sapi mahal makannya itu diakhiri bikin nasi goreng. Asal mula makanan itu tercipta dari jepang. Horumon yang artinya membuang bagian itu. Orang Jepang Korea tak memiliki makanan yang dimakan. Orang Jepang mengolah daging membuang ususnya. Bagi orang Korea di Jepang diolah dipanggang usus tsb.
Nah makanan malam hari memasak yachaegopchang, sebelumnya membersihkan usus. Wah proses pembersihannya sungguh ribet pakai tepung dulu biar kotorannya menempel pada tepung trus diambil. Kemudian dicuci. Bagi Sung Si Kyung seperti endoskopi di rumah sakit🤣🤣. Moeka dan Fabri sangat menikmati proses tsb berbeda Sung Si Kyung yang mengeluh karena dirinya bakalan mencuci dan membilas usus sendirian. Butuh waktu 2 jam untuk itu.
Jiwa seorang chef Michelin keluar. Fabri tak pernah berhenti menyuruh Musa mengambil alat dan bahan masakannya. Musa sampai kerepotan sendiri. Tapi saus buatannya enak buat gopchang panggang.
Saat membuat yachaegopchang dibuat suasana ala restoran. Ada furniture yang mengelilingi wajan tutup kuali. Menurut aku yachaegopchang seperti tumisan balado usus yang ditambah mie kaca Korea, bawang bombai, bawang daun, dan segala bumbu Korea pedas. Sung Si Kyung saat memakannya jadi ingin minum soju karena memang cemilan tsb cocok untuk teman minum. Dia jadi nostalgia sewaktu kuliah.
Posting Komentar